Брюква (Brassica
napobrassica) как растение похожа на репу, но она немного крупнее, мякоть корнеплода
бледно-оранжевого цвета.
Как растение брюква – это
гибрид одного из многих видов дикой капусты и репы.
Известно, что брюква впервые
вывели в Швеции (в европейских языках слово брюква так и произносится: sw ede, а название брюквы по американски rutabaga
рутабага созвучно со шведским корень-сумка).
Используют брюкву в отличие
от репы недавно - примерно с семнадцатого века.
Как и репа, брюква л... Читать дальше »
